不知有多少人会羡慕欧洲人的下午，印象里总是那样的傭懒而享受，他们随时都准备着享受生活的乐趣，泡芙、蛋糕、茶饼，烘焙食品是这一时刻的主角，SIEMENS和您一起来畅游。
幸福的香气：烘焙的文化
水果味的饼干烤至金黄。于是，孩子们开始追逐于厨房与客厅之间。在一个典型的欧洲家庭里，如此温馨的生活每天都在上演：坐在靠椅上朗读报纸的爸爸，厨房里悠然自得地准备着美食的妈妈，平和的快乐围绕着每一个人，如同空气中弥漫着烘焙的香气。一杯牛奶和一块饼干，便是大多数欧洲人童年幸福的回忆。
中国人的厨房围绕着燃气灶铺展开，而欧洲家庭的厨房则是以烤箱为中心。烤箱是每个家庭的必需品，更是欧式生活的情趣所在：早晨松软酥脆的法式可颂、午餐新鲜烘焙的培根、午后香甜味美的茶点，每一样都不仅仅滋润了你的味蕾，更浸润了人的心田。难怪传说每一个烤炉里都住着一个精灵，它是一个能使菜肴不仅美味，而且快乐的精灵。
1840年，贝德福德公爵夫人让午后茶点变成了永久的风尚。如今点缀在巴黎、维也纳和阿姆斯特丹等欧洲名城中的露天咖啡馆，便延续了这种浪漫而温馨的风尚。烘焙已经不仅是烹饪的组成部分，更是一种文化的象征。
这样的情趣，从前我们只能盯着电影干瞪眼。现在，随着生活水平的提高和各路厂商的大力推广，拥有一个敞开式的厨房空间已经不再是幻想了。想象一下，只隔着一层玻璃门，你可以清晰观察烤箱内食物一点一滴的变化：随着体积不断膨胀，颜色逐渐变深，溢出的香气也充盈到每一个角落，仿佛烘焙出的不仅仅是美味，更是全家人所期待的幸福时光。
香味的记忆：烘焙的历史
最初的人类用明火烧烤食物，使其成为熟食。后来，随着生产力与科学的进步，人类逐步发明了其他的烘烤方式，利用其他物体作为导热材料，使温度有了多种调控，烘烤之后的口感和味道也发生了不同变化。在新石器时代，人类就已经开始使用陶做的烤箅，这种远古的“烤架”在漫长的历史长河中为人类提供着烘焙的美味。可以说，烘培特有的香味和口感凝结着人类“童年”的情愫，它是现代人对远祖在渔猎时代记忆的认同。
而欧洲人在6500年前就开始使用原始的烤箱：窑。当时的人们便是用它来烘烤主食面包的。再往后，煤气的使用大大提高了烤具的效能，清洁方便的特点更加明显。在现代的欧洲家庭，瓦斯炉和烤箱合一的厨房设备相当普遍。
电烤箱的发明掀起了一场新的革命。但早期的简易型电烤箱由于功率不能调节，温度不能控制，烘烤食品时只能根据经验掌握时间，难以控制火候，使用起来很不方便。近年来备受欧洲家庭欢迎的嵌入式一体化SIEMENS烤箱，不仅完全解决了以上问题，同时也变成了现代家庭里一件精美的陈设。但在讲求节能和环保的今天，SIEMENS烤箱的能耗成了大问题。降低能耗的同时还要保证烘焙质量，成为了SIEMENS设计理念。
翻开那些古老的食谱，巧克力蛋糕、曲奇饼干、意式千层面、比萨、海鲜媚饭……这些美味的名字依然让人心动不已。
来源：SIEMENS售后服务中心 时间：5月25日
