厨房设计的最基本概念是三角型工作空间，所以洗菜池、冰箱及燃气灶都要安放在适当位置，最理想的是呈三角形，相隔的距离最好不超过一米。在厨房设计工作之初，最理想的做法就是根据个人日常操作家务程序作为设计的基础。
1、一字型厨房：把所有的工作区都安排在一面墙上，通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。所有工作都在一条直线上完成，节省空间。但工作台不宜太长，工作过长易降低效率。
2、L型厨房：将清洗、配膳与烹调三大工作中心，依次配置于相互连接的L型墙壁空间。最好不要将L型的一面设计过长，以免降低工作效率。
3、U型厨房：工作区共有两处转角，和L型的功用大致相同，空间要求较大。水槽最好放在U型底部，并将配膳区和烹饪区分设两旁，使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U型之间的距离以120厘米至150厘米为准，使三角形总长、总和在有效范围内。
4、走廊型厨房：将工作区安排在两边平行线上。在工作中心分配上，常将清洁区和配膳区安排在一起，而烹调独居一处。如有足够空间，餐桌可安排在房间尾部。
5、变化型厨房：根据四种基本形态演变而成，可依空间及个人喜好有所创新。将厨立为岛型，是一款新颖而别致的设计；在适当的地方增加了台面设计，灵活运用于早 餐、烫衣服、插花、调酒等工作台高度依人体身高设定，橱柜的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜工作台面应高800—850毫米；燃气灶的炉灶台面高度最 好不超过600毫米。in 服务信息网www.service86.com
厨房其它设施 材料知识
吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方最好用来放置常用品。开放式厨房的餐桌或吧台距离适中，可以把桌面升高至1000—1100毫米，椅子或吧凳可高约400—450毫米。
橱柜面板强调耐用性，橱柜门板是橱柜的主要立面，对整套橱柜的观感及使用功能都有重要影响。防火胶板是最常用的门板材料，柜板亦可使用清玻璃、磨砂玻璃、铝板等，可增添设计的时代感。
照明要兼顾识别力，厨房的灯光以采用能保持蔬菜水果原色的荧光灯为佳，这不单能使菜肴发挥吸引食欲的色彩，也有助于主妇在洗涤时有较高的辨别力。
天花板较经济实用的选择是装上格栅反光灯盘，照明充足而方便拆卸清洗；吊柜下部亦可装上灯光，避免天花板下射的光线造成手影，进一步方便洗涤工作。
管线布置注重技巧性，随着厨房设备越来越电子化，除冰箱、电饭锅、抽油烟机这些基本的设备外，还有烤箱、消毒柜、微波炉，再加上各种食物加工设备，故电源插座分布一定要合理、充足。
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